Galette des Rois

Dès jeudi 4 janvier venez découvrir nos galettes:

– Frangipane pâte feuilletée au beurre d’Isigny
– Briochée bordelaise à la fleur d’oranger

Les fèves en terre cuite naturelle sont réalisées par l’artiste Anne GÉRARD-BENDELÉ

Pour vos fêtes de fin d’année, pensez à passer vos commandes !

Pour vos fêtes de fin d’année, pensez à passer vos commandes !
(date limite de réservation: 21 décembre 2017)

De gauche à droite:

Bûche chocolat Grand cru pur Brésil (Biscuit moelleux chocolat, crémeux chocolat Pur Brésil, craquant praliné)

Bûche vanille champignon (Biscuit moelleux à la noisette, crème à la vanille de Madagascar, duxelle de champignons de Paris acidulée)

Bûche caramel Kalamansi (Crémeux caramel et fève de Tonka, biscuit moelleux au chocolat sans farine, marmelade de Kalamansi)

Bûche clémentine et jasmin (Biscuit Pain de Gênes, marmelade de clémentines corses, crème légère au jasmin)

Bûche « Natural » série limitée

Bûche « Natural » série limitée  (Mangue rafraîchie au jus de citron vert, crème au Bourbon, infusion de bois de chêne, biscuit aux insectes de la forêt)

Egalement disponible: Buche Saint-Honoré (Pâte feuilletée croustillante, crème vanille de Madagascar, choux caramélisés, chantilly à la crème normande)

Mardi 24 octobre, retrouvez Jean-François Foucher dans Le meilleur pâtissier sur M6 pour des gâteaux ensorcelés !